recette du jour

Pour vous, chers lecteurs et lectrices, ma nouvelle recette :

 

Mirepois d'andives anisées* aux copeaux de parmesan

 

Ingrédients (4 personnes) :

 

4 endives du Nord découpées en cubes

 

50 gr de parmesan découpés en copeaux

 

Graines de carvi (1 cuillère à café)

 

 

Assaisonnement :

 

Huile d'olives extra vierge (8 cuillères à soupe)

 

Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)

 

Piment d'Espelette

 

Original, pas cher, très rapide et effet garanti

 

* le carvi (ne pas confondre avec le cumun) possède une saveur délicatement anisée